Cortisol, l'hormone du réveil : ce que disent les études
Le cortisol est partout sur les réseaux sociaux, souvent présenté comme un ennemi à faire baisser. Son vrai rôle, ce que montrent les études et ce qu'un complément alimentaire peut réellement revendiquer : le point de l'équipe R&D d'Irati Production.
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- Le cortisol suit un rythme sur 24 heures : il monte nettement dans les 30 à 45 minutes qui suivent le réveil, puis baisse jusqu'au soir.
- Ce pic du matin est physiologique : il aide l'organisme à se mettre en route.
- Le stress chronique dérègle ce rythme plus qu'il ne fait simplement monter le cortisol.
- Aucune allégation autorisée ne permet d'écrire qu'un complément fait baisser le cortisol.
- Magnésium, vitamines B6 et B5 disposent d'allégations autorisées utiles pour une formule « stress ».
Le cortisol, une hormone du rythme
Le cortisol est une hormone produite par les glandes surrénales, sous le contrôle de l'axe hypothalamo-hypophyso-surrénalien. Il mobilise l'énergie, participe à la régulation de la glycémie, de la pression artérielle et de la réponse inflammatoire. Sa sécrétion suit un rythme circadien marqué : basse en début de nuit, elle remonte en fin de nuit et atteint son maximum peu après le réveil.
Ce pic porte un nom : la réponse cortisolique au réveil. C'est un phénomène normal, qui accompagne le passage du sommeil à l'éveil. Parler du cortisol comme d'une hormone à « éliminer » n'a donc pas de sens. La question utile est celle de son rythme.
Ce que la vidéo n'a pas eu le temps de dire
- Un taux isolé dit peu de chose : le cortisol varie d'heure en heure. Une mesure n'a de sens que rapportée au moment de la journée.
- Le stress aigu et le stress chronique diffèrent : un pic ponctuel est une réponse adaptée ; c'est la répétition qui peut dérégler le rythme.
- Le sommeil compte : horaires de coucher, lumière du matin et régularité influencent la courbe du cortisol.
- Une hormone n'est pas une allégation : sur une étiquette, le mot « cortisol » ne peut pas être associé à une promesse d'effet.
Les études
Stalder et al., 2016, Psychoneuroendocrinology. Ces recommandations de consensus d'experts décrivent la réponse cortisolique au réveil comme une hausse rapide du cortisol, maximale environ 30 à 45 minutes après le réveil, et fixent les règles pour la mesurer correctement, notamment l'heure exacte des prélèvements.
Miller, Chen et Zhou, 2007, Psychological Bulletin. Cette méta-analyse de 107 études montre que le stress chronique n'élève pas le cortisol de façon uniforme : l'effet dépend du type de stress, de son ancienneté et du moment de la mesure, avec souvent un rythme plus plat au cours de la journée.
Chandrasekhar, Kapoor et Anishetty, 2012, Indian Journal of Psychological Medicine. 64 adultes ayant un historique de stress chronique ont reçu 300 mg d'extrait de racine d'ashwagandha deux fois par jour ou un placebo pendant 60 jours. Le cortisol sérique a significativement diminué dans le groupe ashwagandha par rapport au placebo.
Lopresti et al., 2019, Medicine. 60 adultes ont pris 240 mg d'un extrait standardisé d'ashwagandha une fois par jour ou un placebo pendant 60 jours. Le cortisol du matin a davantage baissé sous ashwagandha, sans effet indésirable rapporté. Ces essais restent courts et de petite taille.
Ce qu'un complément peut dire
Le règlement (UE) n° 432/2012 ne contient aucune allégation sur le cortisol. Une formule « stress » s'appuie donc sur les allégations autorisées de ses nutriments, utilisables lorsque la portion journalière apporte au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence :
- Le magnésium contribue à des fonctions psychologiques normales. Le magnésium contribue au fonctionnement normal du système nerveux. Le magnésium contribue à réduire la fatigue.
- La vitamine B6 contribue à réguler l'activité hormonale. La vitamine B6 contribue à des fonctions psychologiques normales.
- L'acide pantothénique contribue à la synthèse normale et au métabolisme des hormones stéroïdes, de la vitamine D et de certains neurotransmetteurs.
- La vitamine C contribue au fonctionnement normal du système nerveux.
L'ashwagandha (Withania somnifera) ne dispose d'aucune allégation autorisée. L'ANSES appelle à la prudence sur cette plante, en particulier pour certaines populations : voir notre article sur l'ashwagandha et la réglementation.
Dans quelle forme le fabriquer
Les formules « stress » posent une question de dose. Le magnésium demande plusieurs centaines de milligrammes de sel par jour, alors que les vitamines B se dosent en milligrammes et un extrait de plante en centaines de milligrammes.
- Gélules : la forme de référence pour associer extrait de plante, magnésium et vitamines B, en tailles 1, 0 ou 00, comme notre formule standard ashwagandha, magnésium et B6.
- Poudres : idéales pour apporter une dose élevée de magnésium dans une boisson du soir, en stick ou en doypack.
- Gummies à base de pectine et comprimés pour des formules plus légères en magnésium.
Pour le choix du sel de magnésium, voir notre page magnésium en marque blanche.
Une formule stress conforme, fabriquée en France
Irati Production formule votre complément « stress et sommeil » avec des allégations autorisées, dans notre unité de fabrication de Saumur.
- Gélules en tailles 1, 0 et 00
- Poudres et boissons en poudre
- Comprimés, dont comprimés à croquer
- Gummies à base de pectine, sans gélatine
- Site certifié ISO 22000, HACCP et enregistré FDA
Nos réponses sur le cortisol et les compléments
Pourquoi le cortisol est-il plus élevé le matin ?
Le cortisol suit un rythme circadien. Il augmente nettement dans les 30 à 45 minutes qui suivent le réveil : c'est la réponse cortisolique au réveil, un phénomène normal.
Un complément peut-il revendiquer de faire baisser le cortisol ?
Non. Le règlement (UE) n° 432/2012 ne contient aucune allégation sur le cortisol. Irati Production s'appuie sur les allégations autorisées du magnésium et des vitamines B.
Quelles allégations pour une formule stress ?
Par exemple : le magnésium contribue à des fonctions psychologiques normales, la vitamine B6 contribue à réguler l'activité hormonale, à partir de 15 % de la valeur nutritionnelle de référence par portion.
Que montrent les études sur l'ashwagandha et le cortisol ?
Deux essais de 60 jours, sur 64 et 60 adultes, ont observé une baisse du cortisol sous extrait d'ashwagandha. Ces essais sont courts, et la plante ne dispose d'aucune allégation autorisée.
Dans quelle forme fabriquer une formule stress ?
Irati Production la fabrique le plus souvent en gélules ; la poudre convient pour une dose élevée de magnésium, et les gummies à base de pectine pour une formule plus légère.
Stalder T et al. Psychoneuroendocrinology, 2016 : PubMed 26657294. Miller GE, Chen E, Zhou ES. Psychol Bull, 2007 : PubMed 17201571. Chandrasekhar K et al. Indian J Psychol Med, 2012 : PubMed 23439798. Lopresti AL et al. Medicine, 2019 : PubMed 31517876. Règlement (UE) n° 432/2012 : EUR-Lex.
Les informations de cet article sont générales et ne constituent pas un avis réglementaire. Chaque formule fait l'objet d'une étude de faisabilité technique et réglementaire.